METAFOSFATO DE POTASIO 🟢

Ingrediente fundamental en la manufactura de productos cárnicos procesados como embutidos y salchichas mejorando la textura, la retención de agua y la jugosidad. Además es un gran estabilizador de emulsiones en productos como salsas, aderezos para ensaladas y productos lácteos. Ayuda a prevenir la separación de ingredientes y mejora la textura.